Je nach Brotsorte besteht ein traditionelles Brot aus 70 – 85% Kohlenhydraten. Verschiedene Ernährungswissenschaftler und Verfasser von Ernährungsratgebern, empfehlen seit einigen Jahren, die Zufuhr von Kohlenhydraten einzuschränken. Während unser Körper am Morgen und über den Tag verteilt zur Leistungserbringung vor allem Kohlenhydrate als Energieträger benötigt, wird gerade am Abend eine kohlenhydratarme Ernährung empfohlen.
Mit unserem neuen Eiweißbrot möchten wir all diejenigen unterstützen, die den Anteil von Kohlehydraten in Ihrer Ernährung reduzieren möchten. Für unsere hauseigene Rezeptur haben wir sorgsam alle Zutaten ausgewählt, so wie sie es von unseren Produkten gewohnt sind. Die Basis für den Teig bilden dabei hochwertige Soja- und Weizenproteine. Leinsamen, Sonnenblumenkerne und Sesam, Röstmalz und Vollkornsauerteig, machen dieses Brot zum reinsten „Low Carb-Wunder“.
... weniger Kohlenhydrate für die Nacht. Nichts leichter als das!
Mit unserem Eiweißbrot nimmt man nur noch 8,8g* Kohlenhydrate aber stolze 23,2g* Eiweiß je 100g Brot auf. Durchschnittlich enthält Brot zwischen 35g und 45g Kohlenhydrate und 8 – 10g Eiweiß je 100g Brot.
